今年はありがとうございました。
来年は1月5日からとなりますので宜しくおねがいします！
さて、最近少し気づいた事があります。
以前売れ残ることもあったハード系のパンが最近は売れはじめてきた事です。
それが一時的なのか、それともあの味わい深いパンのファンが増えたのか(^^)わかりませんが
オリーブクラウンとしてもハード系のパンを推していますので良い兆候だと思いました♪
写真は最近まとめ買いされることもある『いちじくのカンパーニュです』
これは深いです。
じわ～っと口の中いっぱいに小麦といちじくの味が広がります。
少しずつ味わって下さい
あーまた書いていたら食べたくなってきました（笑）
今日のカンパーニュのできばえもなかなかのものでした。
そのカンパーニュを今日は中学生位の女の子が買っていった事には驚きました。
子供の頃からパンの味を知ることはとても重要だと思います、良いパンを食べてそのまままっすぐ育って下さい。
と、思いました♪
さて、私はカンパーニュに、パストラミとチーズ、バジルを挟んで食べるのが好きです。
大好きなサンドを作るためにカンパーニュを切ると気泡が正しく縦に伸びていました。
これは生地がきちんと釜伸びした証拠です。
においもとっても良く、軽く焼いて、具を挟み、がぶっと一口、この瞬間がとても幸せな気分になれる瞬間なのです。
皮はパリッと、よく噛むとパンの深い味がしてきます。もう最高です♪
明日も頑張って美味しいパンを焼きたいと思います！
いつもありがとうございます！
ハード系のパンの話をしたら、ミキサーも紹介したくなったので書いちゃいます。
オリーブクラウンにはあんなに狭いのに、ミキサーが2台あります。
開店準備段階では縦型のミキサー1台で何とかやっていこうと思ったのですが、
思ったのですが、、、
スペースの問題もありますし、
機材もお値段高いですから、
縦型1台で何とかやっていこうと自分に言い聞かせたのですが、、
言い聞かせたのですが、、、、
、、、、、
やっぱり欲しいものは欲しい！
スパイラルミキサーでないとハード系のパンに失礼です！
お客様にお出ししたいパンはスパイラルで無くては駄目なのです！
と言うことで半ば強制的にスパイラルミキサーを導入してしまいました。
とても力強い動きです。
こねているときはグオングオン音がします。
良い音です（笑）
このミキサーを手にして私は夢が広がりました♪
次はどんなハード系のパンを焼こうかワクワクしてきました！！！
みさなん今晩は♪
今日は雨でしたので、ご来店されるお客様は少ないかなと思ったのですがいつもと同じくらい来ていただき感動しました。
応援されている気分で、中途半端なパンはおだしてきないと再認識しました。
ありがとうございます。
さて、今日ご紹介するパンは『ハード系のパン』です。
ここ数年でハード系のぱんは広まりつつありましたが、まだまだ未開拓な方も多いのでは無いでしょうか？
OliveCrownではもっともっと皆様の身近な存在としてハード系のぱんをとりいれて頂きたいと、
そんなことを心から願っているわけです。
数あるなかで、今日は
『オレンジと白いチョコのライ麦パン』
を紹介させて頂きたいと思います
このパンはオレンジの柑橘系の酸味と白いチョコが入っています
噛みしめると、それらの味とライ麦がとても良いハーモニーを奏でるのです♪
大人の方は病み付きになってしまうかも知れません
味が凝縮されています。ブログを書いていたら食べたくなってきてしまいました（笑）
今度ご来店頂けた際にはハード系のパンもとりいれて頂けると嬉しいです！！
ありがとうございます。
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